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羊肚好吃可是清洗羊肚需要必然技能，特殊是上面黑膜要去除清洁才不会有腥味，在家洗羊肚通常为用食盐，白醋和玉米粉来清洗，切记不成用碱面，是由于碱面有侵蚀性，不容易断根失落羊肚壁上的黏液，羊肚内壁褶皱较多，要频频清洗才能清洗清洁。

清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)

焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤勺

1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚概况)，再插手1/2茶匙食盐。

2、然后插手1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手频频搓洗羊肚概况，以去除其概况黏液。

4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用一样的方式频频搓洗，去除其概况的黏液。

5、倒失落清洗羊肚的水。

6、往羊肚概况撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样频频搓洗羊肚的外面和里面。

7、再用活动的水冲刷清洁玉米粉。

8、羊肚就清洗清洁了。

烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让全部羊肚都能烫到，要手快哦，留意不克不及烫过甚了，不然一会儿就撕不了黑膜了，这是最我清洁的清洗羊肚技能了，很清洁了哦!一点黑膜都木有!

1、食盐加白醋夹杂清水后用来浸泡羊肚，是由于食盐和白醋可以使胶原卵白黏液离开，从而到达断根污物和去除异味的感化。

2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不消碱面，是由于碱面有侵蚀性，不容易断根失落羊肚壁上的黏液。

1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚概况)，再插手生姜片和花椒粒。

2、再插手1汤勺白酒，年夜火煮至水开，当即捞出羊肚，用冷水冲刷清洁其概况的浮沫便可。

提醒：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。

羊肚的养分价值

羊肚中所含的养分成份有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

羊肚的热量比力高，此中包括各类微量元素，好比碳水化合物、铁、钙、锌，这些都是对人体有很年夜益处的，所以大师在平常糊口中能够多吃一点羊肚哦。

羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最合适吃的，例如想要补虚健胃的伴侣，吃哪补哪，呵呵，另外，虚劳不足、手足烦热、体质孱羸、胃气衰弱和冷汗、尿频的伴侣多能够恰当的多吃一点。

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