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在家泡发干贝通俗的方式需要泡几个小时，今天我们教大师15分钟快速泡发干贝的技能，先把干贝清洗清洁，然后放入锅中蒸15分钟就好，留意插手料酒去腥味，可是条件是必然要先干贝的泥沙给洗清洁。

注：干贝一般不消美金切，用清水蒸发后，干贝会涨开来，能够看见它自己是有纹路的，用手把干贝依照纹路一条一条扯开便可。

1、起首把干贝用清水洗清洁，给定要洗清洁，留意要把泥沙都去失落。

2、然后插手清水，水的量要盖住干贝，年夜约是年夜半碗水的量

3、然后插手两勺料酒，如许能起到去腥的感化。

4、以后放入蒸锅里，蒸15分钟便可。

5、道理：蒸干贝时水份子活动加重，可让干贝更好接收水份。

1、把干贝先用清水将干贝浸泡15分钟摆布，使其接收水份天然回软，用手悄悄地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，必然要洗清洁，留意泥沙。

2、将洗净的干贝放入一个年夜瓷碗中，插手适当开水，浸泡8小时，然后用手悄悄能捏动时，就暗示干贝泡好了。

1、用清水将干贝浸泡15分钟摆布，使其接收水份天然回软;

2、用手悄悄地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，必然要洗清洁，留意要把泥沙都去失落;

3、将洗净的干贝放入一个年夜博璃碗中(或瓷碗)，插手适当的姜片、葱段、料酒和清水，水量以稍没过干贝为好;

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，年夜火蒸30分钟便可;

5、涨发后的汤汁建议保存，能够做烧菜的汤汁，味道很是鲜美。

其实干贝的泡发方式最好仍是用蒸的，如许节流时候，泡发的结果又好，假如蒸15分钟没泡发好，能够继续多蒸一会就好。

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